生パスタ研究所イルフォルノドーロ
路地の奥に佇む隠れ家的なイタリアンレストラン。
2010年にOPENした 『ナポリピッツア研究所イルフォルノドーロ』 が、2024年にOPENした新店舗。
株式会社フォルナ ・ヴェスタとしては、 4店舗目となる生パスタ専門店です。
今回のお店は 『富喜製麺研究所』 と共同開発した、世界でここでしか食べることのできないオリジナルの麺を使用しています。
デュラムセモリナ粉と胚芽粉を超低加水で、 更に真空状態で練り上げて板状にし曲面にカットすることで、 麺の断面が曲面になっています。
独特の食感と胚芽の芳醇な香り、 心地よいのどごしをご堪能ください。
株式会社フォルナ ・ヴェスタとしては、 4店舗目となる生パスタ専門店です。
今回のお店は 『富喜製麺研究所』 と共同開発した、世界でここでしか食べることのできないオリジナルの麺を使用しています。
デュラムセモリナ粉と胚芽粉を超低加水で、 更に真空状態で練り上げて板状にし曲面にカットすることで、 麺の断面が曲面になっています。
独特の食感と胚芽の芳醇な香り、 心地よいのどごしをご堪能ください。

オリジナルパスタ麺が楽しめる人気店です。
富喜製麺研究所と協同開発したオリジナルパスタ麺が楽しめる人気店です。
パスタメニューが豊富で、女子会やデートに最適です。昼はランチセット、
夜はワインを楽しみながらリラックスしていただけます。
居心地の良い雰囲気と美味しい料理で、特別な時間を!

店舗情報
店舗名 | 生パスタ研究所イルフォルノドーロ |
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所在地 |
〒860-0846 熊本県熊本市中央区南坪井町5‐18 サウスファイブセカンドビル1F Googlemapで見る |
TEL | 096-327-9999(予約可) |
営業時間 | 月~金、祝日、祝前日: 11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30) 18:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30) 土: 11:30~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30) 日: 11:30~21:00 (料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30) |
定休日 | なし |
席数 | 16席 |
駐車場 | 付近のコインパーキングをご利用ください。 |
ホットペッパー | https://www.hotpepper.jp/strJ003807005/ |
食べログ | https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43018385/ |
